Bélgica es el país cervecero por excelencia, lo que hace de Bruselas una capital de la floreciente cultura cervecera. Si bien estas diez cervecerías no son todas las que hay en la ciudad, si seguramente de las mejores y además las que ya hemos visitado o nos han recomendado.
Las mejores 10 cervecerías de Bruselas
Moeder Lambic Original & Moeder Lambic Fontainas
Primero, estaba Moeder Lambic en el barrio Ixelles. Durante diez años, ha estado deleitando a los puristas de la cerveza con los mejores productos belgas y especialidades internacionales de invitados, más de 400 en total. No tardó mucho en correr la voz de que una nueva meca de la cerveza con un personal con conocimientos excepcionales había aterrizado en Bruselas, y la familia pronto se expandió. Después de tres años exitosos, Moeder Lambic dio a luz a Moeder Lambic Fontainas, un lugar más espacioso en el centro de la ciudad.
Con 40 cervezas de barril y seis motores de cerveza de barril, el equipo de Lambic tiene una cerveza de calidad para todos los gustos, y si no sabes qué es exactamente el tuyo, el personal siempre estará encantado de ayudarte a descubrirlo.
- Moeder Lambic Original, Rue de Savoie 68, 1060 Brussels, Belgium, WEB, +32 2 544 16 99
- Moeder Lambic Fontainas, Place Fontainas 8, 1000 Brussels, Belgium, +32 2 503 60 68
- lunes: 11:00–01:00 hs
- martes: 11:00–01:00 hs
- miércoles: 11:00–01:00 hs
- jueves: 11:00–01:00 hs
- viernes: 11:00–02:00 hs
- sábado: 11:00–02:00 hs
- domingo: 11:00–01:00 hs
The Sister
Muy cerca de la Grand Place, en medio de bares turísticos y restaurantes de comida rápida, The Sister cuenta con un stock de más de 70 cervezas belgas orgánicas a partir de 3 €, con bandejas de catas 10 €.
Abierto desde el desayuno hasta la cena, la comida servida utiliza solo productos orgánicos, mientras que incluso su colección exclusiva de cócteles de cócteles es orgánica. La hermana es también un lugar para exposiciones de arte, salsa y clases de yoga.
- 3 rue Chair et Pain, WEB, +32 2 513 22 26
- abierto todos los días de 10:00–22:00 hs
Bier Circus
Cualquier fanático de la cerveza sabe que la cristalería correcta es clave para hacer justicia a las características individuales de un brewski, razón por la cual Bier Circus se ha comprometido a servir cada cerveza en su vaso de acompañamiento.
No es un pequeño compromiso, ya que su selección abarca desde cervezas de época que han alcanzado su madurez a lo largo de los años, a todos los trapenses belgas y otras especialidades más oscuras. Todo sobre Bier Circus grita cerveza, desde el arte de la tapa de su botella hasta sus platos teñidos de cerveza.
- Rue de l’Enseignement 57, 1000 Bruxelles, Bélgica, WEB
- lunes: 11:30–14:30 / 18:00–00:00
- martes: 11:30–14:30 / 18:00–00:00
- miércoles: 11:30–14:30 / 18:00–00:00
- jueves: 11:30–14:30 / 18:00–00:00
- viernes: 11:30–14:30 /18:00–00:00
Poechenellekelder
El folklore no tiene límites en Poechenellekelder, donde los “poechenelles” (o marionetas tradicionales) y los recuerdos de Manneken Pis cubren cada centímetro de las paredes y el techo. La taberna es un vecino de la estatua del niño más famoso de Bruselas.
Su excelente ubicación hace que los precios sean algo elevados, pero el experto en cerveza Michel De Triest lo compensa con una excelente selección de 150 cervezas que incluye especialidades artesanales de cervecerías locales.
- Poechenellekelder, Rue du Chêne 5, 1000 Brussels, Belgium, WEB, +32 2 511 92 62
Delirium Café
Bar histórico en el centro de Bruselas para los amantes de la cerveza. 25 estilos de barril, además de una inmensa variedad de cervezas en botella. Muy buen ambiente y agradable decoración. No es un lugar silencioso, así que si piensas en algún sitio para una charla, no es el lugar indicado.
- Impasse de la Fidélité 4, 1000 Bruselas, WEB
- abierto todos los días de 10:00–04:00 hs
BrewDog Brussels
Los campeones de la cerveza artesanal, BrewDog, con sede en Escocia, abrieron en Bruselas hace dos años, colocados estratégicamente por la estación central de trenes en un inmenso espacio que solía ser la sede de la aerolínea nacional de Bélgica.
Con enormes ventanas de vidrio y un techo alto, el bar se llena por la noche, una mezcla de lugareños y turistas amantes de la cerveza. Con 30 barriles de barril, hay un gran esfuerzo para complacer a los lugareños al hospedar una selección siempre invitada de cervezas de Bruselas, pero las estrellas del espectáculo son los irreverentes favoritos de BrewDog: Dead Pony Club, Elvis Juice, el virtualmente sin alcohol Nanny State, el clásico Punk IPA y el rico y cremoso Choco Libre. La comida va desde hamburguesas, platos de pasta y ensaladas.
- 20, Putterie, 1000 Bruselas, Bélgica, WEB
Brussels Beer Project
En el área de moda de Sainte-Catherine, el taller de un fabricante de marcos se ha transformado en una cervecería de vanguardia, con un moderno salón con 15 cervezas de barril. Este es un lugar para que los entusiastas de la cerveza disfruten estilos raros y maravillosas en vasos de degustación especialmente diseñados por ellos, para hablar sobre la cerveza y la comida, incluso la música y la cerveza.
- Rue Antoine Dansaert 188, 1000 Bruselas, Bélgica, WEB
- jueves: 14:00–22:00 hs
- viernes: 14:00–22:00 hs
- sábado: 14:00–22:00 hs
A La Mort Subite
Si hay algo que A La Mort Subite hace mejor, es la auténtica experiencia del bar de cerveza belga. El lugar tiene un antiguo legado familiar y su fundador es Theophile Vossen. Comenzó a principios de la década de 1920, parece sacado de un set de películas con puestos antiguos, conjuntos de fotografías y menús de comida.
A veces el servicio es muy poco lento y pueden tardar bastante en traer el pedido, asi que paciencia.
- Rue Montagne aux Herbes Potagères 7, 1000 Bruselas, WEB
- abierto todos los días de 10:00–00:00 hs
L’Ermitage
Una de las cervecerías más nuevas de la lista. De estilo moderna, se encuentra dentro de una fábrica de cigarrillos. Curiosamente, los tres fundadores recolectaron los fondos para el lugar mediante crowdfunding. Lo que deja de lado su trabajo es la imagen gráfica de Krump, que se utiliza como etiquetas para la marca. Su cerveza es un gran éxito entre los lugareños, puedes visitar la cervecería pagando una tarifa fija y asistiendo a las sesiones de degustación.
- Rue Lambert Crickx 26, 1070 Anderlecht, 1070 Bruselas, Bélgica, WEB
Restobiere
El chef Alain Fayt no elabora su propia cerveza, pero su entusiasmo por el producto lo llevó a crear un restaurante donde cada plato utiliza una receta con cervezas artesanales o trapppist, como el conejo estofado con ciruelas y Gueuze (menú de tres platos, 22 €). ). Justo en la calle del mercado de pulgas de Jeu de Balle, el laberinto de comedores exhibe sus increíbles colecciones de recuerdos de cerveza.
- Rue des Renards 9, 1000 Bruxelles, Bélgica, WEB
