Los mejores bares de pinchos en Bilbao

Los numerosos bares de la ciudad están repletos de pintxos, las tapas del País Vasco, que son una excelente manera de probar especialidades regionales por unos pocos euros.

¿Qué son los pintxos?

El País Vasco, del cual Bilbao y San Sebastián son las principales ciudades, es una de las regiones más bendecidas gastronómicamente del mundo. Es elogiado universalmente por su cocina local y sus excelentes restaurantes con casi 40 restaurantes con estrellas Michelin, la mayor concentración per cápita.

Pintxos, los pequeños bocados de comida sabrosa que a menudo se sirven en rebanadas de pan baguette o se perforan con palitos, juegan un papel fundamental en la vida cotidiana de los Bilbaínos. Es más que solo la comida. Se trata de la experiencia agradable de compartir alimentos y bebidas con amigos y pasar un buen rato.

Los mejores bares de pinchos en Bilbao

1. Gure Toki

4.4 en google

Ganador de concursos gastronómicos, incluido el mejor campeonato de bares de pintxos de 2016, Gure Toki hace un trabajo admirable al darle un nuevo giro a la cocina casera tradicional vasca. Hace mucho tiempo, este bar era conocido por hacer porciones gigantes de patatas bravas, ahora su especialidad es un foie a la parrilla con manzana y jerez dulce de Pedro Ximenez. También tiene una excelente ubicación en la hermosa Plaza Nueva, el epicentro del pintxo de Bilbao (está rodeado por bares de pintxos en cuatro lados) y tiene muchos asientos al aire libre. Siempre que vengo a Bilbao repito aquí para tomar unos pinchos a media mañana. Mucha variedad, todo buenísimo y buen precio.

• Plaza Nueva, 12, 48005 Bilbao, BI, España
• WEB
• abierto de 10:00–23:30 hs

---

2. Baster

4.4 en google

Baster, que abrió hace poco más de un año, se ha forjado un espacio, agregando algo fresco y fresco a la mezcla existente. Las tortillas, hechas a pedido, son altamente calificadas y si te gusta el vermut, encontrarás muchas aquí junto con gente agradable. Cuenta con iluminación artística, una buena ubicación en la esquina y también está abierto para el desayuno. Se nota esfuerzo del personal por la atención a la clientela.

• Posta Kalea, 22, 48005 Bilbo, Bizkaia, España
• WEB
• abierto de 10:30–22:45 hs

---

3. La Viña del Ensanche

4.3 en google

Fundada en 1927, La Viña conserva su encanto y bastantes muebles y accesorios originales; cartas enviadas por los vascos que viajaban al fundador del coleccionista de sellos, Bautista González, cubren las paredes. Esta era una taberna para tertulias, reuniones de artistas, escritores, bebedores filosóficos y para jamón. Sigue siendo. Enormemente popular y siempre lleno, la especialidad del bar son los slithers de jamón de bellota Joselito, aunque hay buenas raciones (platos para compartir) y raciones para medios (medios platos). Ahora dirigida por los nietos de Bautista, la Viña se ha expandido al lado para incluir una tienda de delicatessen y un restaurante más formal. Los camareros cercanos, profesionales y encantadores. Y una buena relación calidad precio.

• Diputazio Kalea, 10, 48008 Bilbo, Bizkaia, España
• WEB
• abierto de 12:00–00:00 hs (domingos cerrado)

---

4. Irrintzi

4.3 en google

Un bar contemporáneo y una buena alternativa a los bares de pintxos más tradicionales que se asemejan a antiguas tabernas, la política de Irrintzi es buenos pintxos con buenos amigos. Sus pintxos son creativos e innovadores, e incluyen picaduras como crujiente de manzana rellena con salsa de pato y maní; anchoa marinada con papas, champiñones y cebollas glaseadas; y pulpo en vinagre y crema de champiñones. La inspiración para las combinaciones culinarias de Irrintzi proviene de todo el mundo. Esquisto sitio de tapas en un lugar muy céntrico de Bilbao.Las tapas muy elaboradas muy ricas y a un precio ideal en un sitio pequeño y muy pintoresco.

• Andra Maria Kalea, 8, 48005 Bilbo, Bizkaia, España
• WEB
• lunes 09:30–23:00 hs
  martes 09:30–23:00 hs
  miércoles 09:30–23:00 hs
  jueves 09:30–23:00 hs
  viernes 09:30–01:00 hs
  sábado 12:00–01:00 hs
  domingo 12:00–17:00 hs

---

5. Café Bar Bilbao

4.3 en google

Cafe Bar Bilbao, uno de los bares de pintxos más conocidos de la ciudad, ha sido popular desde que abrió sus puertas en 1911. Ubicado en la concurrida Plaza Nueva en el Casco Viejo de la ciudad, sirve una variedad de tipos diferentes. de pintxos, tanto fríos como calientes. El pintxo característico del bar es el tradicional bacalao pil-pil, un trozo de bacalao frito en aceite de oliva y ajo. La atención del personal de 10.

• Plaza Nueva, 6, 48005 Bilbao, BI, España
• WEB

---

6. Gatz

4.3 en google

Ubicado en una zona céntrica y muy alegre, Bar Gatz abrió sus puertas en 1994 y ha sido uno de los favoritos en el circuito de pintxos desde entonces, incluso ganó muchos premios a lo largo de los años.

Bar Gatz ofrece muchos tipos, pero es famoso por sus tres especialidades de la casa. El primero es bacalao pil-pil con una rodaja de ajo y un anillo de chiles rojos; el segundo es un tartar de mini bistec en una galleta, hecho con cebolla, pepinillos, alcaparras, yema de huevo y aceite de oliva; y el tercero es un pintxo de tres tortillas (tortillas): papa, ajo y jamón.

• Andra Maria Kalea, 10, 48005 Bilbo, Bizkaia, España
• precios bajos
• abierto de 12:30–00:00 hs

---

7. Bar El Globo

4.3 en google

Las paredes de ladrillo a la vista y las luces colgantes proporcionan un ambiente cálido y elegante del cercano edificio gubernamental Palacio de la Diputación. Estos pintxos son tan gordos, húmedos y bellamente elaborados que en cualquier otro lugar serían comida de fiesta. Incluidos en las pizarras, cada uno se lee como un entrante de un restaurante Michelin: alcachofas en tempura con crujiente de jamón; anchoa marinada con huevos de lumpo y salsa tartára, txangurro gratinado.

La estrategia recomendada es encontrar un taburete en la barra en ángulo recto y probar lo que desee que esté a su alcance. Suele estar abarrotado, hay que tener paciencia a la hora de pedir en la barra. La consumicion la puedes sacar al exterior sin problemas.

• Diputazio Kalea, 8, 48008 Bilbo, Bizkaia, España
• WEB
• abierto de 11:00–00:00 hs (domingos cerrado)

---

8. El Huevo Frito

4.2 en google

Imprescindible en cualquier visita a Bilbao. De las primeras barras llenas de pinchos que hubo a un gran nivel creativo y rico. Este lugar es una parte de la vida de Bilbao: fabulosa comida sin pretensiones, un montón de material de fútbol del Athletic de Bilbao, dibujos animados enmarcados que se burlan de las celebridades, un televisor en la esquina y txakoli efervescente. El área, Indautzu, es el hogar de varios buenos bares, populares entre una multitud.

• García Rivero Maisuaren Kalea, 1, 48011 Bilbo, Bizkaia, España
• WEB, FB
• abierto de  09:00–01:00 hs (domingos cerrados)

---

9. Restaurante Víctor Montes

4.2 en google

Al igual que la propia Plaza Nueva, esta antigua tienda de comestibles (ahora restaurante, bar y tienda gourmet) es un hito muy querido y llamativo. Ve, aunque solo sea para maravillarte con la hermosa decoración. Además de deliciosos y complejos pintxos (foie terrine con manzana y gelatina de vainilla), se ofrece una cena formal bastante cara (platos principales promedio € 24) en el restaurante de arriba, donde, por cierto, se firmó el acuerdo para construir el museo Guggenheim de Bilbao. Tiene terraza fuera y mesas dentro. Suele haber bastante gente por lo que en horas punta no es fácil encontrar mesas libres.

• Plaza Nueva, 8, 48005 Bilbao, BI, España
• WEB
• abierto de 10:00–00:00 hs

---

10. Café Iruña

4.2 en google

La primera vez que entré en Café Iruña, me encontré rodeado de los mejores chefs del mundo en la ciudad por los Premios a los Mejores 50 Restaurantes del mundo. Tal vez debido a los interiores espectaculares, o la ubicación de los Jardines de Albia, o los pintxos simples y deliciosos, pero este café se ha convertido en uno de nuestros  favoritos en Bilbao. Un bar con un encanto especial. Pocos bares quedan con tanta historia.

• Colón de Larreátegui Kalea, 13, 48001 Bilbo, Bizkaia, España
• WEB